Antipasti
Prosciutto di Parma e Parmigiano di Vacca rossa stagionato 36 mesi con aceto balsamico tradizionaleTagliere misto di salumi
Vellutata di patate e porro con crostini tostati
Sformatino di zucca, guanciale e timo fresco
Cestino di grana con salamina da taglio e marmellata di fichi caramellati
€. 7.50
Primi Piatti
Cappellacci di zucca al ragù o burro e salviaCappelletti in brodo di cappone
Tagliatelle al ragù
Primo dello Chef
Gramigna con broccoli, salsiccia e zafferano
Pappardelle all'uovo con ragù di cinghiale
Risotto con porcini, sfumato al Pignoletto
Strigoli con radicchio, speck e noci di gorgonzola
€. 9,00
Secondi Piatti
Braciola del contadino con patate al fornoSalama da sugo con purè di patate
Stufato di cinghiale con polenta bianca
Stinco con patate al forno
Costolette di agnello al forno accompagnate da marmellata di fichi
Tagliere dell'Oste con pinzini
Misto di carne alla griglia
€. 12,00
Tagliata di filetto di manzo con radicchio, pomodorini e pecorino "Crosta Nera"
Filetto di manzo in padella con funghi porcini
Filetto di manzo alla griglia
€. 17,00
Contorni
Patate al fornoVerdure alla piastra
€. 3,00
Piccola degustazione di formaggi €. 7,50
Dolci dell'Oste
Degustazione €. 5,50
Trancio €. 3,50
Vino 1/2 lt €. 5,00 - 1 lt €. 10,00 - bicchiere €. 3,50
Acqua 0,75 cl €. 2,00 - Caffè €. 2,00 - Liquori €. 3,00
Coperto €. 2,00
Appetizer
Parma ham and Reggiano cheese (from milk of red cows) seasoned for thirty-six months with traditional balsamic vinegar
Cold cuts served on wooden chopping board
Baked Eggplant, Zucchini and Baita cheese Millefeuilles
Pumpkin sformato, Italian bacon and fresh thyme
"Carne salada" and fennel dressed with Citrus dressing
€. 7,50
Cold cuts served on wooden chopping board
Baked Eggplant, Zucchini and Baita cheese Millefeuilles
Pumpkin sformato, Italian bacon and fresh thyme
"Carne salada" and fennel dressed with Citrus dressing
€. 7,50
First courses
Pumpkin Ravioli (Cappellacci) with ragù or butter sage sauce
"Cappelletti" in capon broth
Tagliatelle pasta with ragù
First course of the Chef
Gramigna pasta with cream, pork sausage and saffron
"Spaghetti alla Chitarra" (homemade spaghetti) with cherry tomatoes, fresh basil, Taggiasche Olives and "Ricotta Salata" cheese
Creamed mascarpone cheese Risotto with fresh Asparagus and guanciale (Italian cured pork cheek)
Chicche della nonna (small spinach-potato gnocchi) with basil sauce, pine nuts and tomatoes concassè €. 9,00
Main courses
"Braciola del contadino" (Farmer's pork chop) served with baked potatoes
"Salama da sugo" served with mashed potatoes
Orange flavoured Duck breast "Tagliata" with Tropea red onion jam
Veal strips, oil and Rosemary with crispy potatoes
tenderloin beef fillets with Marsala wine and fresh asparagus
Osye's cold cuts served with "pinzini" (a kind of fried dough)
Mixed grilled meat
€.12,00
Sliced beef temderloin with rocket, Grana Padano cheese and Balsamic vinegar
Beef fillet with mustard seeds dressed with Pignoletto Spumante
Grilled Beef fillet
€. 17,00
Side dishes
Baked potatoes
Grilled vegetables
€. 3,00
Small tasting of cheese €. 7,50
The oste's homemade desserts
Tasting €. 5,50
Slice €. 3,50
Wine 1/2 lt €. 5,00 - 1 lt €. 10,00 - Glass €. 3,50
Water 0.75 cl €. 2,00 - Coffee €. 2,00 -
Spirit €. 3,00
